건강식상추대장암 (1) 썸네일형 리스트형 상추가 대장암 원인이라고? 한국은 안전할까? 최근 뉴스에 상추나 시금치 같은 잎채소들이 젊은 사람들의 대장암의 원인이 된다고 영국에서 발표를 했다죠. 저희도 주말텃밭을 하는지라 상추등을 많이 먹는데요. 진짜 상추등이 대장암의 원인일까요?잎채소와 대장균 감염 위험, 한국은 안전할까?1. 영국 등 해외에서의 대장균 문제최근 영국 등 일부 국가에서는 상추, 시금치와 같은 잎채소에서 대장균 감염 사례가 꾸준히 보고되고 있습니다. 이는 대부분 야생동물이나 가축의 분변이 밭에 섞이거나, 오염된 물이 관개수로 사용되면서 발생합니다. 잎채소는 구조상 흙과 가까운 곳에서 자라며, 표면에 수분이나 오염물질이 잘 붙어 있어 세척만으로는 완전한 제거가 어렵습니다. 특히 O157:H7 같은 독성 대장균은 위장 질환뿐 아니라 젊은 층의 대장암과도 관련이 있을 수 있다는 연.. 이전 1 다음
