통풍은 혈액 내의 요산 수치가 높아져 발생하는 질환으로 바람만 불어도 아프다는 의미로 통풍이라는 이름을 가지게 되었는데요. 통풍환자에게 식단은 매우 중요하죠. 그래서 오늘은 통풍에 좋은 음식과 나쁜음식을 알아보도록 하겠습니다.
통풍에 좋은 음식 5가지
통풍 환자에게는 요산 배출을 돕거나 염증을 완화하는 데 도움이 되는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
물 (충분한 수분 섭취)
가장 중요하고 기본적인 요소입니다. 물을 충분히 마시면 신장을 통해 요산이 효과적으로 배출될 수 있도록 돕습니다. 하루 2리터 이상 (소변량이 충분히 많아지도록) 마시는 것을 권장합니다. 설탕이 첨가되지 않은 생수가 가장 좋습니다.
저지방 유제품 (우유, 요구르트, 치즈)
저지방 유제품은 요산 배출을 촉진하고, 요산 생성을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 단백질과 칼슘도 풍부하여 건강에도 좋습니다.
체리
특히 타트 체리(신 체리)는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 풍부하여 염증을 줄이고 요산 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 생체리나 무가당 체리 주스 형태로 섭취할 수 있습니다.
채소 (다양한 색깔의 채소)
대부분의 채소는 퓨린 함량이 낮거나 중간 정도이며, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 전반적인 건강에 좋습니다. 시금치, 아스파라거스, 버섯 등 퓨린 함량이 상대적으로 높은 채소도 있으나, 고기류보다는 퓨린 흡수율이 낮으므로 적당량 섭취는 괜찮습니다. 오히려 채소는 알칼리성 식품으로 요산 배출에 도움이 됩니다. (예: 브로콜리, 케일, 오이, 당근 등)
곡물류 (현미, 통곡물 빵, 오트밀)
정제되지 않은 통곡물은 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한, 혈당을 천천히 올려 인슐린 저항성을 개선하여 통풍 관리에도 긍정적인 영향을 줍니다.
통풍에 좋지 않은 음식 5가지
통풍 환자는 퓨린 함량이 높거나 요산 생성을 촉진하고 배출을 방해하는 음식을 피해야 합니다.
내장류 (간, 콩팥, 곱창 등)
육류 중에서도 퓨린 함량이 압도적으로 높아 통풍 발작을 유발할 가능성이 매우 높으므로 반드시 피해야 합니다.
등푸른생선 (고등어, 꽁치, 멸치, 정어리, 청어 등)
퓨린 함량이 높은 대표적인 해산물입니다. 특히 말린 멸치는 퓨린 농축이 심해 더욱 주의해야 합니다. 참치나 연어는 비교적 퓨린 함량이 낮은 편이지만, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
육류 농축액 (고기 국물, 갈비탕, 사골국, 곰탕)
고기를 오랜 시간 끓여낸 국물에는 퓨린이 다량으로 녹아 나와 요산 수치를 급격히 올릴 수 있습니다. 진한 고기 국물보다는 맑은 국물 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.
주류 (특히 맥주)
알코올은 요산 생성을 증가시키고 신장을 통한 요산 배설을 억제합니다. 특히 맥주는 퓨린 함량이 높고 알코올이 이뇨 작용을 촉진하여 탈수를 유발, 요산 농도를 더욱 높일 수 있으므로 통풍 환자에게 가장 해로운 술입니다.
과당이 많은 음료 및 식품 (과당이 첨가된 탄산음료, 과일 주스, 사탕 등)
과당은 체내에서 요산으로 전환될 수 있으며, 요산 생성을 촉진합니다. 설탕이 많이 들어간 가공식품, 액상과당이 포함된 음료는 피하는 것이 좋습니다. 과일 자체는 괜찮지만, 농축된 과일 주스는 과당 함량이 높을 수 있으므로 주의해야 합니다.
마치며
이상 통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식 각각 5가지를 알아보았습니다.